💁最近收到一位网友的咨询，原因是他在吃鲅鱼的时候，发现鲅鱼的肚子里面有白色条状物，他不清楚这是什么东西，也不知道能不能吃，所以想来问问我们医生。
其实鲅鱼肚子里的白色条状物是鱼类的精巢，也被大家俗称为“鱼白”或“鱼子线”。它是鲅鱼繁殖后代的重要器官，其中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，一般来说，是可以吃的。
❗不过大家也要注意，虽然这种物质营养很丰富，但是它的脂肪含量也比较高，过量食用可能会导致脂肪摄入过多，影响健康，所以吃的时候也要注意适量哦！切不可贪多！
✅另外，如果对腥味比较敏感的话，建议大家在处理的时候，可以采取下面这几种方法来去腥：
1️⃣料酒：在烹饪鲅鱼之前，用料酒腌制一下，把料酒和水混合，加热到沸腾后，放入鲅鱼片稍微烫一下，大概30秒就行。料酒里的酒精在高温下会挥发，带走腥味。
2️⃣生姜：生姜不仅能去腥还能杀菌，把鲅鱼切成块，加点姜丝、葱段、生抽、蚝油和胡椒粉腌制半小时，腥味就会大大减少。
3️⃣柠檬汁：用柠檬片把鲅鱼擦一遍，再撒点盐腌一下，柠檬的酸味和鱼的腥味能中和，还能让鱼肉更嫩更滑。
4️⃣食盐：鲅鱼去鳞后洗干净，在表面涂一层盐，放5分钟就行，盐能让蛋白质凝固，还能析出部分水分，从而带走腥味。
💕一般经过上述操作之后，鲅鱼的腥味就能大大减少了，这样鲅鱼吃起来味道也会更加鲜美，此外还有关于鲅鱼的多种吃法，也可以使鲅鱼变得更美味哦！如果想知道的话，赶紧戳戳图片！如果觉得这篇文章对你有用的话，也别忘了把这篇文章分享出去哦！